在很多人眼中，醫(yī)院里面的手術室都蒙著一層神秘的面紗，那么今天我們來解密其中一層---手術后吃什么？
無論手術大小，都會消耗很多能量，所以患者必須增加能量供給。蛋白質是更新和修補創(chuàng)傷組織的原料。因為手術后創(chuàng)面滲出蛋白質及術后分解代謝增加，如果不注意蛋白質的攝取，就會引起血容量減少，血漿蛋白降低，傷口愈合能力減弱，免疫功能下降的現(xiàn)象。因此，手術后一定要供給高能量、高蛋白的飲食。 
碳水化合物是能量的主要來源，占總能量的60%~70％。如果術后不注意碳水化合物的攝入，飲食中的蛋白質就會作為能量被消耗掉，對患者康復不利。此外，碳水化合物易于消化吸收，對術后消化功能欠佳的人尤為適宜。 
維生素與創(chuàng)傷及手術傷口愈合有密切關系。營養(yǎng)狀況良好的患者，術后水溶性維生素比正常需要量要大2～3 倍，而脂溶性維生素供給無需太多。維生素是合成膠原蛋白的原料，是傷口愈合所必需的。B族維生素與碳水化合物代謝有密切關系，對傷口愈合有極大影響。骨折患者應適當補充維生素D，以促進鈣、磷代謝，有利于骨折愈合。礦物質是維持正常生理機能和代謝不可缺少的物質。手術會使尿氮丟失，一些元素的排出量增加，所以術后及康復期患者應特別注意補充礦物質。
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